專業米粉金磚費南雪證照課程

• Description
本證照課程聚焦於經典「金磚造型米費南雪」的極致品質提升。課程重點傳授金屬模具的養模與防粘技巧、麵糊熟成（Resting）對濕潤度的影響，以及榛果奶油與純米粉的黃金配比。學員將學習如何烘焙出金黃亮麗、邊角俐落且質地細緻綿密的金磚費南雪。通過考核獲頒專業證照，能大幅提升個人無麩質法式甜點的專業形象。