專業米粉史多倫證照課程

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史多倫（Stollen）是節慶烘焙的代表作。本證照課程將這款傳統節慶糕點轉化為全無麩質米粉版本。課程講述酒漬乾果的預提風味、香料調配、米粉麵團的扎實密度控制，以及出爐後的發酵熟成與糖粉裹覆工藝。學員將學習如何製作出越放越香濃、濕潤不乾柴的無麩質節慶米史多倫，獲得專業證照，為節慶烘焙市場提供無麩質的高端禮盒選擇。