專業佛卡洽＋普羅旺斯證照課程

• Description
本課程專注於地中海風味烘焙，傳授經典「佛卡洽麵包與普羅旺斯香草應用」。內容涵蓋高水份麵團發酵、特級初榨橄欖油的揉入技巧，以及香草與蔬果在麵包表面的美學佈局。學員將學習如何控制烤箱濕度與溫度，烘焙出外酥內軟、帶有豐富香草層次感的地中海風味麵包。完成課程考核後將頒發專業證照，適合意欲提升精品麵包品項的烘焙師。