專業米貝果證照課程

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美式貝果講求極具韌性與嚼勁的口感。本證照課程專為克服米粉缺乏麵筋的特性而設計，傳授「無麩質米貝果」的核心技術。課程包含米麵團整形技巧、燙糖水（Poaching）的時間與溫度控制，以及高溫烘焙出亮麗光澤表皮的心法。學員將能製作出外皮亮澤扎實、內部嚼勁十足的各式風味米貝果，考取證照後可將其應用於健康無麩質輕食市場。