專業米粉佛卡洽＋普羅旺斯證照課程

• Description
本證照課程結合意式經典佛卡洽（Focaccia）與普羅旺斯香草風味，推出全無麩質米粉版本。課程講授米粉麵團的橄欖油吸收率、壓孔技巧以及橄欖、聖女果與迷迭香等食材的風味組合。學員將掌握如何做出外層金黃香酥、內部蓬鬆多汁且富有米香的意式香草米麵包。完成考核可獲得專業證照，適合欲豐富無麩質餐點與下午茶品項的烘焙從業者。