專業米粉夏巴洽證照課程

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夏巴洽（Ciabatta，拖鞋麵包）以高水量與大孔洞著稱。本證照課程突破米粉無筋力的限制，教授「無麩質米粉夏巴洽」的獨家製作工藝。學員將深入學習高水和度米麵團的整理技巧、無筋力結構的支撐原理以及高溫烘焙法。課程將帶領你做出外皮薄脆、內部充滿氣孔且口感濕潤Q彈的無麩質夏巴洽，並獲頒專業證照，展現高難度的無麩質烘焙技術。