專業蒜香米麵包證照課程

• Description
濃郁的蒜香搭配Q彈米麵包，是極具市場吸引力的產品組合。本證照課程聚焦於「無麩質蒜香米麵包」的配方與商業製作。課程內容包含米麵包體的發酵控制、特調大蒜奶油醬的比例與乳化，以及二次烘烤的酥脆度掌握。學員將學習如何製作出大蒜醬深度入味卻不使麵包濕軟塌陷的完美產品，並獲得專業認證，為開設無麩質烘焙店增加熱銷品項。