專業復古裱花米蛋糕證照課程

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復古韓式與英式宮廷裱花（Vintage Piping）是目前的熱門趨勢。本證照課程傳授「無麩質復古裱花米蛋糕」。課程精講豆沙霜或鮮奶油的穩定度調配、多款復古花邊花嘴（如蕾絲、裙擺、貝殼邊）的握筆力道控制，以及高級感復古色調的調色心法。學員將學習如何在米蛋糕體上雕琢出華麗精緻的復古裱花，考取證照，搶攻高端客制化慶生蛋糕市場。