專業摩卡焦糖米蛋糕證照課程

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濃郁咖啡、巧克力與手作焦糖的完美三重奏。本證照課程傳授「摩卡焦糖無麩質米蛋糕」。學員將深入學習 Espresso 濃縮咖啡液融入米蛋糕體的心法、手工焦糖醬（Salted Caramel）的煮製溫度控管，以及摩卡奶油霜的特調比例。透過層層堆疊，製作出香氣濃郁、鹹甜交織且口感濕潤的無麩質摩卡焦糖米蛋糕，完成考核取得專業技能證照。