專業維多利亞米蛋糕證照課程

• Description
英式維多利亞傳統蛋糕（Victoria Sponge）以扎實的磅蛋糕體夾入果醬與奶油聞名。本證照課程將其改版為無麩質米蛋糕。課程傳授傳統全蛋打發米磅蛋糕結構、特調覆盆子果醬與英式奶油霜的夾層比例，以及表面糖粉的優雅裝飾。學員將學習如何製作出充滿英倫復古風情、口感扎實濕潤且酸甜平衡的無麩質維多利亞米蛋糕，通過考核獲頒證照。