專業雙色巧克力米蛋糕證照課程

• Description
本證照課程專為巧克力愛好者打造，傳授「雙色黑白巧克力無麩質米蛋糕」。內容涵蓋高純度黑巧克力與白巧克力的融化溫度控制、雙色麵糊的流動性平衡與大理石大理石紋理勾勒，以及甘納許（Ganache）淋面技巧。學員將學習如何製作出組織細緻、帶有雙重巧克力香氣與優雅大理石花紋的無麩質米蛋糕，考取證照，豐富高端巧克力甜點線。