專業水果米撻證照課程

• Description
繽紛的水果塔是法式甜點店的門面。本證照課程專注於「無麩質水果米撻」的視覺與風味設計。課程包含無麩質塔皮防水層處理（如塗抹巧克力）、無麩質香草卡士達醬煮製，以及新鮮季節水果的切片擺盤美學與鏡面果膠應用。學員將學習如何製作出塔皮持久酥脆、卡士達濃郁滑順且水果鮮甜的法式水果米撻，考取權威證照。