專業布朗尼米撻證照課程

• Description
結合美式布朗尼的濃郁與法式撻皮的酥脆。本證照課程傳授「無麩質布朗尼米撻」的複合甜點製作。內容涵蓋無麩質米撻皮盲烘技術、高純度黑巧克力布朗尼內餡的濕潤軟心控制，以及表面堅果或鹽之花的裝飾美學。學員將學習如何製作出塔皮香脆、布朗尼內餡如太妃糖般濃郁軟黏的雙重口感米撻，通過考核獲頒專業證照。